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| Sopa Creme de Queijo |
Uma deliciosa sugestão para aquecer este inverno com um sabor marcante e sopa de creme de queijo é uma excelente pedida para uma jantar a dois e para toda familia ainda mais se servida dentro de um pão bola italiano e acompanhado com um bom vinho..
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Ingredientes:
-1litro de caldo de carne
-1litro de leite
-1colher (sopa) de farinha de trigo
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-noz-moscada
-100g de queijo Emmental
-100g de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Ponha o caldo de carne para ferver. Misture a farinha ao leite, até que se dissolva, e incorpore ao caldo. Corte os pedaços de queijo grosseiramente e acrescente-os ao caldo. Tempere com noz-moscada, pimenta e sal. Mexa sempre, até que os queijos se dissolvam. Por último, acrescente o queijo ralado.
Obs.:
Se você substituir 1/2 litro do caldo por 1 garrafa grande de cerveja, a sopa passará a se chamar Creme Gaulês. Se substituir 1/2 litro do caldo por 1 garrafa grande de cerveja escura, a sopa passará a se chamar Black Buck (gamo preto).
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