Ingredientes
Massa
250 gramas de farinha de trigo
5 colheres de sopa de óleo
3/4 de xícara de água
1 ovo e 1 colherinha de manteiga (para pincelar)
Recheio
6 bananas nanicas maduras
100 gramas de passas
100 gramas de açúcar
100 gramas de canela
Modo de Fazer
Misture o óleo à farinha. Junte a água aos poucos misturando a massa com as mãos. A
consistência deve ser firme e elástica. Unte a massa com óleo e deixe descansar por meia
hora. Recheio Enquanto a massa descansa é hora de preparar o recheio, cortando as
bananas em rodelas bem fininhas. A massa deve ser aberta com as mãos e depois com o
rolo. Vale pedir uma mãozinha extra para deixá-la fina e transparente.
Numa mesa forrada, estique bem a massa. Espalhe as bananas. Em seguida, distribua as
passas. Vá polvilhando o açúcar por toda a superfície e finalize com canela em pó. Enrole o
Strudel como rocambole, primeiro as bordas, depois, com a ajuda de um pano. Pode usar
uma mistura de ovo e açúcar para dourar. Numa fôrma untada, leve ao forno pré-aquecido a
180 graus, por cerca de uma hora. O Strudel deve ser servido quente, polvilhado com açúcar.