ingredientes:
2 l/4 xícara de açúcar
3/4 de xícara de água
4 ovos separados
l pacote grande de coco ralado ( l00 g )
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
l/2 xícara de farinha de trigo
modo de fazer:
Numa panela, misture o açúcar com a água e deixe cozinhando até obter ponto de fio. Deixe
esfriar, adicione as claras em ponto de neve, batendo sempre, e em seguida as gemas
batidas. Bata muito bem e adicione o coco ralado. Bata bem a manteiga ou margarina com a
farinha de trigo, e acrescente à mistura de coco. Despeje numa forma de buraco no meio, e
deixe assar em forno forte (200 graus) durante uns 30 a 40 minutos, até formar uma crosta
na superfície. Se desejar, pode adicionar alguns cravos inteiros.