Receita Salada Natal

Culinária: Salada de Natal com a Chef Cássia Fróio

Receita Simples para o Natal

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Receita Farofa Natal

Farofa fácil de Natal. Veja a receita de natal

Receita Farofa Natal

Aprenda uma receita saudável de farofa para as festas de final de ano.

Dicas para Ceia

Dicas para comprar a ceia de Natal

Dicas para Ceia

Antes de sair para fazer as compras para a ceia de Natal, leve em conta o número de pessoas que vai receber para a ceia, lembre que a atitude mais comum é comprar coisas demais e o resultado é ter as sobras da noite de Natal por dias na geladeira. Para evitar os excessos faça uma lista do que realmente precisa, assim reduzirá o risco de levar produtos desnecessários. De posse da lista, faça uma pesquisa dos preços através de encartes dos supermercados distribuídos dentro de jornais e bancas próprias na entrada do estabelecimento, anúncios publicitários em meios de comunicação e das próprias gôndolas dos supermercados. A Internet pode ser uma ótima aliada nesse item, pois, normalmente, os encartes também ficam on-line nos sites dos supermercados.

Uma dica importante é não ter pressa na hora das compras, pois é preciso tempo, paciência e serenidade para comparar preços e marcas, ler os rótulos dos alimentos, verificar data de validade e condições da embalagem. Levar uma máquina de calcular pode ajudar muito no controle de gastos, recomenda o Procon-SP. Para isso, o mais indicado é antecipar o máximo possível às compras para a ceia, pois quanto mais próximo do Natal maior o volume de pessoas circulando nos supermercados.

Avalie se um produto típico do natal não pode ser substituído por outro menos consumido nesse período e muito mais barato. Use a sua criatividade! Existem muitas receitas alternativas e deliciosas para o Natal que podem tornar sua ceia especial e muito mais econômica.

No caixa, fique atento aos valores registrados e se houver diferença entre o preço cobrado e o que estava informado na gôndola, prevalece o menor. Por fim, não se esqueça de guardar o cupom fiscal do caixa para o caso de precisar trocar algum item e de evitar o uso excessivo de sacolas plásticas.

Fonte: Procon -SP

Código de Defesa do Consumidor

Art. 30. Toda informação ou publicidade, suficientemente precisa, veiculada por qualquer forma ou meio de comunicação com relação a produtos e serviços oferecidos ou apresentados, obriga o fornecedor que a fizer veicular ou dela se utilizar e integra o contrato que vier a ser celebrado.

Controle sobre os gastos

A opção mais em conta para auxiliar o consumidor a controlar seus gastos, são os cartões pré-pagos, conhecidos como “cash passport”. O modo de usá-los se assemelha ao processo utilizado nos celulares pré-pagos. Antes de viajar, o usuário carrega no cartão uma quantia em dólar, euro ou libra esterlina. A cotação da moeda é aquela do dia do carregamento do cartão e a transação pode ser feita nos postos de venda desses cartões – geralmente agências de câmbio ou algumas agências bancárias. A aquisição do cartão também é feita pelos sites das administradoras do cartão e pelo telefone.

No exterior, quando o consumidor realizar uma compra, basta pagar com o cash passport e o valor será descontado na hora de seu cartão. Para saber se o estabelecimento aceita determinado cartão pré-pago, basta verificar se ele aceita aquela mesma bandeira para cartões de crédito comuns.

A principal diferença na cobrança entre os dois é que, no cartão de crédito, o valor da compra só é calculado no dia de vencimento da fatura. Isso faz com que o usuário esteja sujeito à instabilidade da moeda. Como o turista não sabe exatamente qual será a cotação da moeda no dia do fechamento da fatura, fica imprevisível saber quanto custará cada compra. Com o cartão de débito pré-pago é mais fácil fazer esse cálculo, já que a conversão é feita na hora que o cartão é carregado.

(Fonte: www.idec.org.br)

Ingredientes:
- 2 kg de carne fresca passada na máquina e sem gorduras
- 1 kg de trigo para quibe (deixado de molho por meia hora)
- 2 molhos de salsa e cebolinha
- 1 cebola grande picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- Pimenta-do-reino
- Sal
- As folhinhas de um maço de hortelão
- 1 colher, das de sopa, de manteiga
- 5 colheres, das de sopa, de azeite
Recheio:
- 1/2 kg de carne moída, temperada com os mesmos ingredientes do quibe (tudo picado bem
moído)
- 15 azeitonas picadinhas
- óleo
Modo de Preparo:
Misture a carne com o trigo, junte a salsa, a cebola, o alho, o hortelão, a pimenta, o sal e a
manteiga. Amasse tudo até ficar uma mistura homogênia. Passe na máquina de moer carne
mais uma vez. Junte o azeite e misture bem.
Unte formas de alumínio com azeite ou manteiga e coloque uma camada de quibe.
Faça um bom refogado com a carne e os temperos do recheio e deixa cozinhar sem formar
muito caldo. Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o quibe restante.
Acerte com a faca e corte em quadrados para facilitar a retirada da forma. Regue com azeite
ou pedacinhos de manteiga.
Leve ao forno quente por 25 minutos. Deixe esfriar. Cubra com papel de alumínio.
Coloque em saco plástico, retire o ar, feche, coloque etiqueta e congele. Para descongelar
retire do saco plástico e coloque coberto com o papel de alumínio dentro do forno
preaquecido e médio, por cerca de 20 minutos.

Ingredientes:
- 300 gr de trigo moído (trigo para quibe)
- 500 gr de patinho moído e limpo com muito cuidado, sem gordura ou nervos
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 1 raminho de hortelão
- sal e pimenta síria (ver abaixo), a gosto
- 1 pequena pitada de Pimenta-do-reino branca moída
Preparo da Pimenta Síria:
- 50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora
- 20 gr de pimenta-do-reino branca moída na hora
- 20 gr de canela em pó
Misture tudo e guarde para ir usando à medida da necessidade.
Modo de Preparo:
Lave o trigo e deixe de molho durante 1 hora. Escorra e esprema bem com as mãos.
Misture o trigo aos demais ingredientes e passe duas vezes pela máquina de moer carne,
regulada na abertura mais fina possível. Coloque hortelão, muita cebola cortada em rodelas e
azeite de oliva.
Cada pessoa tempera a seu gosto.

Ingredientes para a Massa:
- 1 tablete de fermento fleischmann
- 1 copo de leite
- 1 ovo inteiro
- 1 colher, das de sopa, de margarina
- 1 colherinha de sal
Modo de Preparo da Massa:
Farinha de trigo, aos poucos para engrossar, porque esta massa deverá ficar mais mole que
a massa de torta. Deixe descansar, enquanto você prepara o resto.
Ingredientes para o Recheio:
- 1/2 kg de tomates cortados em rodelas temperados com sal e orégano
- 1/2 kg de mussarela em fatias
Modo de Preparo da Pizza:
Unte bem uma assadeira e com as mãos também untadas, vá abrindo a massa dentro da
assadeira, apertando até cobri-la toda. Quando estiver inteirinha coberta, coloque os tomates
bem juntinhos, regando com o restinho do tempero que ficou e azeite. Por cima, a mussarela
cobrindo toda a massa. Assar em forno médio, primeiro por baixo, depois quando a massa
estiver assada, ligue-o por cima, para que o queijo derreta bem.

Ingredientes:
- 7 colheres, das de sopa, de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho socados
- 1 pimentão em tiras
- 250 gramas de polpa de tomate
- 6 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente
- 8 pedaços de frango picado
- 200 gramas de lombo de porco em fatias finas
- 6 linguiças grossas
- 12 camarões grandes
- 400 gramas de mexilhões
- 500 gramas de arroz
- 1 lata de ervilhas
- 1 colher, das de chá, de açafrão
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Frite em 2 colheres de azeite os 4 primeiros ingredientes. Junte 2 copos de caldo de galinha e
cozinhe até obter um molho denso. Frite o frango, o lombo e a linguiça, um de cada vez em 3
colheres de azeite e coloque-os numa panela.
Em seguida, regue com 1 litro de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo brando por meia
hora.
A parte, cozinhe os camarões durante 15 minutos em água e sal . Raspe os mexilhões, laveos
e leve-os ao fogo forte para abrirem, numa panela tampada, sem água. Retire das
conchas e conserve. Em outra panela, refogue o arroz no azeite restante, junte as ervilhas, os
mexilhões, as outras carnes já fritas (linguiça, frango e lombo de porco) e banhe com o
restante o caldo de galinha e o açafrão diluído num pouco deste caldo.
Tampe a panela e leve ao fogo regular, pré-aquecido, sem misturar mais, por cerca de 30
minutos. Sirva bem quente, no próprio recipiente.

Ingredientes:
- 1 moranga
- 1 1/2 kg de camarão
- 1 queijo Catupiri (grande)
- 6 tomates
- alho socado
- sal
- Pimenta-do-Reino
- Cebola batidinha
- Louro
- Cheiro-Verde
- Óleo
Modo de Preparo:
Lave bem a moranga, corte-lhe uma tampa e tire todas as sementes e fios.
Ferva com um pouco de água (por fora), numa panela grande. Refogue os camarões com
todos os temperos. Tire a moranga do fogo, escorra-a bem e forre por dentro com queijo
Catupiri.
Encha-a com os camarões refogados e leve ao forno até que a moranga fique mole, a ponto
de poder ser tirada da casca com colher. Arrume numa travessa redonda, cubra com a tampa
e enfeite a gosto.

Ingredientes:
- 1 kg de filé mignon cortado em 4 bifes grossos
- 200 gr de creme de leite
- 50 gr de manteiga ou margarina
- Conhaque ou uísque
- 2 colheres, das de sopa, de óleo
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Tempere os bifes, de ambos os lados, com sal e pimenta. Leve ao fogo uma frigideira com a
manteiga ou a margarina e o óleo. Quando estiver bem quente, doure os bifes dos dois
lados, em fogo bem forte. Depois de prontos, arrume-os numa travessa, colocada no vapor
de uma panela, para que se conservem quentes. Conserve a frigideira no fogo. Quando a
gordura em que os bifes fritaram estiver fervendo, junte 1 cálice de conhaque ou uísque,
mexa e ateie fogo. Por fim adicione o creme de leite e deixe ferver mexendo sempre. Espalhe
esse molho, bem quente, sobre os bifes. Se quiser, sirva acompanhando com batatas
cozidas, passadas na manteiga e polvilhadas com salsa picada.