Para servir fondue, são necessários alguns utensílios básicos para o preparo da fondue: um fogareiro de chama descoberta – a álcool ou a gás – ou fogareiro elétrico, uma caçarola para servir ou uma frigideira para fondue de cerâmica refratária, própria para fondue de queijo ou de chocolate, e, para cada convidado, um ou dois garfos compridos.

Os preparativos seguem na cozinha de acordo com a receita. A carne, pão, peixe ou verduras, deverão sempre serem cortados em pedaços pequenos ou cubos. Ao servir, a panela com a fondue deve ser colocada no centro da mesa, e a chama deve ser mantida acesa.

Ingredientes

Fondue de chocolate:

-400g de chocolate ao leite em barra
-100g de chocolate meio-amargo
-1 lata de creme de leite light
-1 cálice de licor de Amarula
-frutas picadas (banana, morango, kiwi)
-marshmallow

Como preparar fondue

1.Derreta no microondas o chocolate, colocando num recepiente de
vidro, próprio para microondas.

2.Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para
mexer o chocolate até ficar bem derretido.

3.Caso não dê leve ao microondas por mais 30 segundos, vá
repetindo o procedimento até que o chocolete derreta.

4.Leve ao fogo médio (do fogão) o chocolate e misture o licor e o
creme de leite.

5.Mexa até ficar com uma consistência cremosa.

6.O importante é mexer sempre para não empelotar.

7.Quando estiver pronto é só levar para o richaud e servir-se,
espetando as frutas e molhando na mistura.

Informações adicionais:

Caso você não seja muito chegado em doce, pode inverter a
quantidade de chocolate ao leite com meio-amargo.

Ingredientes

400 g de Mortadela Defumada Sadia em um único pedaço
2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
noz-moscada a gosto
200 g de queijo ementhal ralado
200 g de queijo gruyére ralado
1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco (50 ml)

Como fazer

1. Corte a mortadela em cubos médios e reserve. Em uma panela,
derreta a margarina e junte a farinha de trigo, mexendo até ficar
levemente dourada. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre
com um batedor de arame para evitar a formação de grumos. Tempere
com a noz-moscada e deixe engrossar em fogo baixo até atingir uma
textura cremosa.
2. Acrescente os queijos e mexa bem até que estejam derretidos.
Adicione o vinho branco, misture bem, transfira para uma panela
própria de fondue e leve à mesa.
3. Para servir, espete a mortadela nos garfinhos e molhe-os no
creme de queijo bem quente. Sirva também com pão italiano em
pedaços pequenos.

Receita de arroz doce

Ingredientes
1 laranja picada com casca
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo
Bater no liquidificador os ovos, o óleo e a laranja
Despejar na batedeira e misturar com o trigo e o açúcar
Por último o fermento, mexer com uma colher
Colocar na forma já untada, e assar em fogo médio
O forno deve estar pré-aquecido
Bom apetite

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
3 colher(es) (chá) de margarina Qualy Sadia
1/2 lata(s) de creme de leite Mococa

Recheio

1 copo(s) de requeijão
2 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)
1 tablete(s) de caldo de frango
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
quanto baste de açafrão

Como Fazer

Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande. Faça uma depressão no centro, adicione a margarina e o creme de leite. Com a ponta dos dedos, vá trabalhando a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Coloque em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa em um plástico e forre os fundos e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível, fure o fundo da massa com um garfo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

Recheio
Derreta a margarina e dissolva aí o caldo de frango Junte o frango desfiado e misture. Depois tempere com sal, pimenta e colorau. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Deixe esfriar e coloque sobre a massa já assada e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Ingredientes

3 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
50gr de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Liquidifique os 3 ingredientes acima. Coloque a massa em um
pirex, recheie a gosto. Leve ao forno até dourar (30 a 40
minutos).

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz branco cru
1 lata de atum light escorrido
2 colheres de maionese light
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o arroz como de costume
Depois de cozido coloque o atum e a maionese
Mexa rapidamente
Sirva logo em seguida, ainda quente, com batata palha

Ingredientes

meia abóbora japonesa média
1 colher (chá) de óleo
meia cebola picada
1 colher (chá) de sal
250 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
250 g de peito de peru light cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN?S light
1 colher (chá) de salsinha picada
2 claras
1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparo
Retire as sementes da abóbora
Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia
Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola
Junte a polpa da abóbora reservada e o sal
Refogue por 2 minutos
Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese HELLMANN?S light e a salsinha
Misture e transfira para a abóbora reservada
Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve
Na batedeira, bata as claras em neve
Misture delicadamente o restante da maionese HELLMANN?S light, sem bater
Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar
Sirva em seguida
Informações Adicionais
VARIAÇÃO

Se preferir, misture ao recheio da abóbora 50 g de mussarela light ralada.

DICA:

A abóbora japonesa é redonda e também conhecida como abóbora cabochã.