Ingredientes
4 filés de pescada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes
1/2 copo de Requeijão Cremoso Parmalat
2 colheres (sopa) de purê de tomate
Modo de Preparo
Corte os filés em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino. Para empanar passe na farinha
de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Reserve. Em uma panela, refogue a manteiga e o
tomate. Acrescente o Requeijão Cremoso Parmalat junto com o purê de tomate e misture
até ficar homogêneo.
Em uma frigideira com óleo, frite o peixe. Sirva com o molho.
Se preferir, troque o filé de peixe por filé mignon.
Rendimento: 4 porções.