Tempo de preparo 2h – Para 10 pessoas
Ingredientes
1 kg de feijão de cor
¼ kg de banha
½ kg de ossos de porco ou costela de gado
¼ kg de granito
2 cebolas
4 dentes de alho
1 molho de manjerona
sal a gosto
¼ kg de lingüiça
Modo de preparar
Deixar o feijão de molho e cozinhá-lo, nesta mesma água, em uma panela grande. Com a
banha refogar os ossos e o granito (bem picados). Após bem refogados, acrescentar a
cebola, o alho e a manjerona. A seguir, colocar na panela do feijão e se necessário
acrescentar mais água, sempre quente. Provar o sal e colocar a lingüiça para cozinhar com o
feijão. Em 20 minutos estará pronto. Acompanhamento arroz, repolho refogado, salada de
tomate.