DE OVELHA FRITA – (FRONTEIRA)
Tempo de preparo 2h – Para 8 pessoas
Ingredientes
2 kg de carne de ovelha
sal a gosto
3 dentes de alho
6 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas
Modo de preparar
Levar uma panela ao fogo com duas colheres de óleo, a carne e um copo de água. Quando
ferver, escorrer a água e colocar outras duas colheres de óleo. Amassar alho com sal e
colocar na carne até fritar com as cebolas picadas e as duas últimas colheres de óleo,
pingando água até aprontar. A água utilizada serve para amenizar o gosto forte da carne de
ovelha e para eliminar o sebo.
Acompanhamento arroz branco, batata doce sovada, salada gaúcha.
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This entry was posted on Friday, January 30th, 2009 and is filed under Carnes, Pratos.
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