INGREDIENTES-MASSA:

• 2 copos americanos de açúcar união (300g)
• 1 1/2 copo americano de manteiga ou margarina com sal (225g)
• 5 ovos
• 2 colheres de chá de vodka
• 2 copos americanos de farinha de trigo(200g)
• 3 colheres de sopa de maisena
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 copo americano de damascos secos e picados (200g)
• 1 copo americano de passas de uva preta sem sementes
• 1 copo americano de castanhas-do-pará picadas
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo

MODO DE FAZER:
Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até obter um creme fofo eclaro. Adicione os ovos,um à um, batendo sempre entre cada adição. Acrescente a vodka, bata até ligar, retire a massa da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo bem, mas sem bater. Coloque em fôrma redonda e alta, untada e forrada com papel também untado. Cubra com a farofa e asse no forno preaquecido, com tempera tura bem quente (200°C) nos primei ros 15 minutos, passando a modera da (175°C), por cerca de 1 hora.

INGREDIENTES-FAROFA:
1/2 copo americano de açúcar granulado (80g)
1/2 copo americano de castanhas-do-pará picadas (75g)
1 colher de café de canela em pó

MODO DE FAZER:
Misture muito bem. Utilize.