Caldo Verde
Ingredientes
1 1/2 litro de caldo de galinha
150 ml de azeite de oliva
1 quilo de batata
250 gramas de couve
1 cebola grande
1 lingüiça calabresa
1 dente de alho
Sal
Modo de Fazer
Picar a couve e a calabresa
Cozinhar a batata e amassá-la
Picar cebola e alho
Junte o caldo de galinha ao alho, cebola , à batata e à metade do azeite. Ferva por 10
minutos e só depois jogue a lingüiça, couve e o restante do azeite. Deixe ferver por dez
minutos. Recomenda-se servir em panela de barro para conservar bem o calor.
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This entry was posted on Monday, January 19th, 2009 and is filed under Pratos, Receitas Sopas.
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