ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
l l/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
l/2 xícara de manteiga ou margarina
l l/4 xícara de açúcar
2 ovos
120 g de chocolate meio amargo, derretido e frio
l colher de chá de essência de baunilha
l copo de 200 g de iogurte natural à temperatura ambiente
l/3 de xícara de água fervente
modo de fazer:
Aqueça o forno em temperatura moderada l70 graus. Unte duas formas redondas para torta
com 22,5 cm de diâmetro e reserve. Peneire juntos a farinha e o bicarbonato de sódio. Numa
tigela grande, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata até obter um
creme leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo muito bem depois de cada adição.
Acrescente o chocolate e a essência de baunilha. Mexa até obter um creme liso. Adicione a
mistura de farinha alternadamente com o iogurte, começando e terminando com a farinha.
Acrescente a água fervente, sem parar de mexer. Despeje a massa nas formas e leve ao
forno durante 25 a 30 minutos. Deixe esfriar e recheie. Cubra com cobertura de chocolate.
cobertura de chocolate:
5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
120 g de chocolate meio amargo derretido e esfriado
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
l/4 de xícara de iogurte natural
l gema
l colher de chá de essência de baunilha
modo de fazer:
Numa tigela pequena, bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa. Adicione o chocolate
derretido e frio e mexa bem .Acrescente o açúcar alternadamente com o iogurte, batendo
sempre. Adicione a gema e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura leve e fofa.
Esta cobertura pode ser usada para qualquer tipo de bolo de chocolate.