Ingredientes: 1 laranja ½ xícara. (chá) de vinho tinto 1 col. (chá) de gengibre picado 1 xícara. (chá) de geléia de ameixa preta, framboesa ou morango 1 col. (sopa) de suco de limão 1 col. (chá) de mostarda em pasta 1 col. (chá) de rabanete ralado pimenta-do-reino moída, a gosto 1 col. (chá) de pimenta [...]
Ingredientes: 2 xícara. (chá) de molho maionese consistente e picante 1 latinha de filés de anchova 1 col. (sopa) de alcaparras picadinhas 1 col. (sopa) de cebola picadinha 1 col. (sopa) de salsa e cebolinha picadinhas sal pimenta-do-reino Maneira de Fazer: Bata com a faca os filés de anchovas até se desfazerem, passe por peneira [...]
Ingredientes: 2 xícara. (chá) de molho maionese consistente e picante 1 col. (sopa) de raíz forte ralada 1 col. (sopa) de aipo branco batidinho 2 ovos cozidos e picadinhos 4 filezinhos de anchovas passados por peneira 2 col. (sopa) de picles picadinho 1 col. (sopa) de pimentão picadinho 1 col. (sopa) de salsa e cebolinha [...]
Ingredientes: 2 xícara. (chá) de molho maionese consistente e picante 2 col. (sopa) de ketchup 2 col. (sopa) de aipo branco batidinho 2 a 3 col. (sopa) de geléia de morango ou damasco Maneira de Fazer: Misture todos os ingredientes e empregue.
Ingredientes: 2 xícara. (chá) de molho maionese consistente e bem picante 3 a 4 col. (sopa) de ketchup 2 col. (sopa) de cebola batidinha 1 col. (sopa) de picles picadinho (pepino) 1 col. (café) rasa de pimenta-do-reino moída na hora 1 col. (chá) de molho inglês 1 col. (chá) de mostarda em pasta 1 col. [...]
Ingredientes: 1 kg. e 200 gr. de filé mignon (crú e limpo) óleo para fritar molhos diversos compotas de damasco, pêssego, figo, ameixa ou goiaba Maneira de Preparar e de Servir: Arrume sobre a mesa uma travessa contendo a carne cortada em cubinhos e completamente sem tempero. Distribua, em pequenas molheiras ou terrinas, várias espécies [...]
Ingredientes: 1 Requeijão Catupiry 1 frango grande sal alho cebola pimenta do reino 2 col. (sopa) de manteiga 4 batatas médias 2 copos de leite Modo de Fazer: Depois de limpo, tempere o frango com sal, alho, cebola, pimenta do reino e molho para carnes ao paladar, deixando repousar por meia hora. Depois leve ao [...]
Ingredientes: 4 col. (sopa) de açúcar 2 col. (sopa) de manteiga 1 ovo 1 col. (café) rasa de fermento em pó maizena, se necessário clara coco ralado Modo de Fazer: 1) Bater bem a manteiga. 2) Acrescentar o açúcar e bater até ficar um creme. 3) Adicionar o ovo, a maizena e o fermento. 4) [...]
Ingredientes: 1 kg. de carne moída de primeira 250 gr. de muzzarela 250 gr. de presunto baicon em fatias Modo de Preparo: 1) Tempere a carne. 2) Abra a carne em cima de um plástico. 3) Coloque uma camada de muzzarela, uma de presunto e a última, de baicon. Enrole no próprio plástico, retire do [...]
Massa Básica: Ingredientes: 12 col. (sopa) de farinha de trigo 2 xícara. (chá) de leite 2 ovos 1 col. (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal e pimenta do reino queijo ralado à vontade Modo de Fazer: Bater tudo no liqüidificador. Recheio: Ingredientes: cenoura picada em tirinhas azeitona cebolinha verde pimentão tomate… Modo [...]
