Dessalgar o bacalhau e cozê-lo, segundo a regra; escorrê-lo e tirar-lhe a pele e as espinhas.
Dividir o bacalhau em filetes, dispô-los num prato e cobri-los com molho Bechamel bem
espesso; deixar esfriar. Em seguida, enrolar cada filete no molho, depois passá-los por um
aparelho de fritar e deitá-los em azeite fervente; deixar alourar, escorrer e dispor numa
travessa [...]

Cortar em filetes bacalhau cru e bem dessalgado; passar por ovo batido e biscoito ralado;
fritar em azeite ou manteiga até aloirarem bem. Fazer um refogado com cebola partida em
bocados, um ou dois dentes de alho, uma pitada de pimenta e as aparas, peles e espinhas
de bacalhau; estando a cebola quase a alourar, juntar água em [...]

Cozer o bacalhau, tirar a pele e as espinhas e passar pela m quina de picar. A parte picar
cebola, um dente de alho e um raminho de salsa, levar ao lume e alourar em manteiga;
estando a cebola passada, juntar o bacalhau, deixar ferver um pouco, mexendo sempre, e
juntar um bocado de miolo de pão, previamente [...]

Bacalhau bem dessalgado, dividi-lo em lascas e frigi-lo em bom azeite. Partir batatas em
rodelas grossas e cebola da mesma forma, frigir em seguida, e reservar em pratos
separados. Dispor, numa travessa de ir ao forno, uma camada de rodas de cebola, por cima
uma de bacalhau, depois outra de batata, e assim por diante, polvilhando sempre com
pimenta, [...]

Preparar uma couve-rábano, dividi-la em bocados e cozê-la em água fervente salgada;
depois escorrer, dessalgar 300 gramas de bacalhau delgado e cozê-lo, segundo a regra;
escorrer, tirar a pele e as espinhas. Em seguida, deitá-lo numa frigideira com manteiga (ou
azeite fino) e uma cebola picada, juntar os bocados da couve-rábano; fazer saltear ao lume e
depois servir.

Dessalgar bem um lombo de bacalhau, pôr numa frigideira com bastante azeite, cobrir com
uma camada grossa de pão ralado, deitar bocados de manteiga sobre o pão ralado e alguma
pimenta moída. Cozer no forno até a crosta ficar bem tostada e loura.

Depois de bem cozido o bacalhau, desfia-se num pano. Cozem-se batatas e passam-se pelo
amassador. Mistura-se bem uma coisa com outra. Faz-se um refogado de azeite, cebola
picada, pimenta branca e alhos, junta-se à massa e deixa-se ferver algum tempo.

Sobrou tênder das festas de fim de ano, faça esse delicioso sanduíche
Ingredientes
3 faias de tênder
1 croissant
4 colheres (sopa) de queijo ementhal picado

MODO DE FAZER
1-Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque as fatias de tênder para fritar. Espere até que adquiram um tom dourado.
2-Abra o croissant e coloque as fatias de tênder no meio.salpique-o com queijo ementhal [...]

Sobrou panettone de sua festa de natal e fim de ano, ai vai uma dica de uma sobremesa deliciosa.
Taça de panettone com salada de frutas
INGREDIENTES
Molho de laranja
1 e meia xícara (chá) de suco de laranja (360ml)
2 colheres (sopa) de açúcar ligth (30g)
Salada de frutas
2 pêssegos (200g)
2 carambolas médias(120g)
1 xícara chá de morango (145 g)
1 xícara [...]