Pão-de-ló: 165g de farinha de trigo 15g de chocolate em pó 6 ovos (claras em neve) ½ colher (chá) de essência de baunilha 190g de açúcar 2 colheres (sopa) de geléia de laranja 1 colher (sopa) de água Creme bávaro de chocolate: ¼ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor 4 colheres (sopa) de [...]
Ingredientes: 1 peça de cupim de aproximadamente 1 Kg 1 copo de suco de laranja 1 copo de vinho branco seco 6 dentes de alho picados 1 cebola picada sal grosso Modo de preparo: Perfure o cupim com uma faca fina e longa em vários pontos, coloque numa vasilha e junte o vinho, o suco [...]
Ingredientes 2 ½ xícaras de chá de açúcar 5 copos de água 1 colher de sobremesa de erva-doce 2 ½ xícaras de chá de fubá mimoso 1 xícara de chá de leite 100 gramas de manteiga 4 a 5 ovos 1 colher de sobremesa de sal Modo de preparar Derreter a manteiga. Juntar ao fubá, [...]
Ingredientes meia dúzia de cagaita 2 copos de água mineral Modo de preparar Descascar a cagaita. Bater no liqüidificador até ficar cremoso. Retirar do liqüidificador e levar ao frezzer até congelar. Este é um saboroso sorvete com um fruto do cerrado.
Ingredientes (para 2 pessoas ) 100 gramas de costela de porco 1 copo de arroz importado Arbório ou Vialone 6 pequis meia cebola média picada 2 tomates azeite 1 copo de vinho branco seco 1 colher de manteiga sal e pimenta à gosto 1 colher de salsinha picada Modo de preparar Refogar o arroz numa [...]
ingredientes (para um casal ) 200 gramas de arroz 12 caroços de pequi Modo de preparar Misture o arroz com os caroços de pequi e cozinhe por 10 minutos até o arroz ficar sequinho e o fruto macio. Dica se não tiver óleo em casa não tem problema, pois o pequi é uma fruta gordurosa
ingredientes (para 2 pessoas) 6 pedaços de peito de frango 12 poupas de pequi 200 gramas de arroz alho picado sal 1 cebola açafrão óleo Modo de preparar Refogue a cebola e o alho no óleo e acrescente o arroz, o frango e as poupas de pequi. Deixe cozinhar por 20 minutos, até a água [...]
Tempo de preparo 2h – Para 10 pessoas Ingredientes 1 kg de feijão de cor ¼ kg de banha ½ kg de ossos de porco ou costela de gado ¼ kg de granito 2 cebolas 4 dentes de alho 1 molho de manjerona sal a gosto ¼ kg de lingüiça Modo de preparar Deixar o [...]
Tempo de preparo 2h – Para 8 pessoas Ingredientes ½ kg de farinha de trigo ½ kg de farinha de milho média 1 ½ xícara de açúcar ½ colher (sopa) de sal ½ litro de leite morno 3 ovos 150g de banha ou óleo 1 ½ colher (sopa) de fermento para pão ¼ de pacote [...]
Tempo de preparo 1h – Rendimento 15 a 20 unidades Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 400g de açúcar ¼ kg de colher (café) de sal 250g de banha ou óleo 3 ovos 1 ½ kg pacote de fermento (rápido) ou 1 tablete canela em pó Modo de preparar Dispor a farinha sobre uma [...]
