Ingredientes

- 250 g de rapadura picada
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de Margarina Deline (90 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
- 50 g de amendoim sem pele torrado e bem picado
- as raspas de 2 limões
- 1 colher (sopa) de cachaça
- 2 claras batidas em neve
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

1. Em uma panela coloque a rapadura e 1/2 xícara (chá) de água
(100 ml) e leve ao fogo para derreter, até virar uma calda
espessa. Reserve e deixe esfriar.
2. Bata, na batedeira, as gemas junto com a margarina até formar
um creme fofo e claro.
3. Junte, aos poucos, a rapadura derretida, a farinha de trigo, o
amendoim, as raspas de limão e a cachaça. Bata mais um pouco até
incorporar bem.
4. Desligue a batedeira e acrescente, mexendo delicadamente com
uma espátula, as claras batidas em neve e o fermento.
5. Unte e enfarinhe cerca de 12 forminhas de alumínio de 4,5 cm
de base por 5 cm de altura e preencha 2/3 de seu volume com a
massa.
6. Acomode as forminhas em uma assadeira retangular grande e leve
para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos
ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Ingredientes

- 1 batata descascada e cortada em rodelas
- 2 batatas baroas descascadas e cortadas em rodelas (também
conhecida como mandioquinha)
- 1 batata-doce descascada e cortada em rodelas
- 300 g de Linguiça Toscana Sadia
- 6 galhos (só os galhos) de alecrim
- as folhas de 6 ramos de alecrim lavadas e picadas
- 1/2 xícara (chá) de Azeite Sadia Speciale (100 ml)
- 4 ramos de salsa lavados e picados
- 3 talos de cebolinha verde lavados e picados 

Ingredientes

- 500 g de Lingüiça Tipo Portuguesa Sadia em rodelas
- 1 cebola pequena em cubos
- 600 g de batata sem casca e cortada em cubos
- 1,5 litros de caldo de legumes
- 3 xícaras (chá) de couve manteiga em fatias finas

1. Em uma panela alta, frite a lingüiça em sua própria gordura
até dourar e refogue a cebola.
2. Com uma escumadeira, retire as rodelas de lingüiça, a cebola e
reserve.
3. Na mesma panela, junte as batatas, o caldo e cozinhe-as com a
panela tampada até elas ficarem bem macias.
4. Passe as batatas pelo espremedor e misture com o caldo do
cozimento até obter um creme homogêneo.
5. Acrescente a lingüiça reservada, a couve e misture bem. Sirva
em seguida.

Ingredientes:
500 gr de amendoim torrado e descascado
500 gr de biscoito de leite
01 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Triture o amendoim no liquidificador e o biscoito, junte em uma
vasilha grande, vá colocando o leite condensado e mexendo com as
mãos, se nãi ficar bem molhado pode ir colocando agua até ficar
molhadinho, aí é só untar uma assadeira com margarina, colocar a
mistura e apertar bem. leve a geladeira deixe por umas 4 hrs.
está pronto é só cortar e servir. Otimo para a festa junina.

Doces de Festa Junina

Ingredientes 

- 1 ½ litro de leite
- 2 xícaras de arroz cru lavado
- canela a gosto
- 3 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ litro de leite
- 2 xícaras de arroz cru lavado
- canela a gosto
- 3 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Em uma panela grande, misture o arroz, o leite e a canela. Cozinhe por 25 minutos em fogo médio, mexendo às vezes. Acrescente o açúcar e espere 20 minutos. Coloque o leite condensado e deixe cozinhando por 15 minutos.

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
100 g de queijo ralado
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de leite

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liqüidificador, despeje em fôrma untada e leve para assar.

Ingredientes:

- 500 g de lombo suíno salgado cortado em pedaços
- 2 cebolas em rodelas finas
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de Margarina Deline ( 90g)
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 2 ramos de alecrim lavados e picados
- 4 bananas-prata em rodelas
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
- sal
- 8 talos de cebolinha verde lavados e picados

Modo de preparo:

1. Dessalge o lombo por 24 horas trocando a água de 6 em 6
horas.
2. Em uma panela de pressão, coloque 1 litro de água e o lombo.
Tampe-a e leve para ferver em fogo alto. Quando começar a pegar
pressão, reduza para fogo médio e cozinhe por 40 minutos. Retire
a pressão da panela com cuidado, escorra a água e desfie o lombo
com a ponta de um garfo. Reserve.
3. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho na
margarina.
4. Acrescente o pimentão, a pimenta e refogue por mais 1 minuto.

5. Junte o lombo desfiado, o alecrim e a banana e deixe aquecer.

6. Desligue o fogo, acrescente a farinha de mandioca, o sal, a
cebolinha e misture bem. Sirva em seguida.

Comidas Tipicas de Festa Junina

Aprenda mais uma comida deliciosa de Festa Junina

Ingredientes:

Massa:
- 1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho (105 g)
- 1 xícara de (chá) Margarina Qualy Cremosa derretida ( 200
g)
- 4 ovos
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
- 2 colheres (sopa) de sal (30 g)
Cobertura:
- 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa (60 g)
- 3 gemas

Modo de Preparo:

1. Massa e cobertura: bata no liqüidificador o leite de coco, o
leite, a farinha de milho, a margarina, os ovos
e o fermento dissolvido no açúcar. Coloque este líquido em um
recipiente grande, acrescente metade da
farinha de trigo com o sal e vá misturando com as mãos. Coloque
sobre a bancada de trabalho com o
restante da farinha e trabalhe a massa até que fique homogênea.
Esta massa mesmo depois de homogênea
ainda gruda nas mãos.
2. Divida-a em duas partes. Coloque em duas formas de bolo inglês
(25 cm x 10 cm) untadas e forradas com
papel manteiga, besunte a superfície com margarina e pincele as
gemas. Leve ao forno previamente
aquecido por 10 minutos a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos.

http://www.festajunina.org/2010/05/receita-festa-junina.html

Comidas Tipicas Festa Junina

Ingredientes Fondue

Para o fondue:

-500ml de leite
-1 pacote de creme de queijo em pó (+- 40g)
-2 colheres de requeijão
-300g de queijo mussarela
-200g de queijo gruyere (ou outro queijo de sua preferencia,
gouda, emmental)
-pimenta do reino moida
-1 dente de alho

Para servir fondue:

-1 pão italiano redondo grande (ou outtro pão de sua
preferência).

Como Fazer Fondue

Fondue:

Bata no liquidificador o leite, o creme de queijo e o requeijão;
leve essa mistura ao fogo em uma panela normal até que engrosse.
Após engrossar adicione os queijos, previamente picados ou
ralados, mexa até que os queijos derretam e se incorporem ao
creme. Coloque uma pitadinha de pimenta do reino para dar aquele
toque. Esfregue o dente de alho na panela de fondue antes de
transferí-lo para ela.

Para servir:

Corte o pão em cubinhos pequenos e coloque em uma tijela.
Coloque o seu fondue na mesa e bom apetite!

Dica:

Sirva o seu fondue junto com um vinho de sua preferência, chame
os amigos e boa diversão nessas noites de inverno! Ah, e se a
grana estiver curta, utilize apenas a mussarela, o sucesso será o
mesmo, eu garanto!